Kerguelenski kupus, (Pringlea antiscorbutica), biljka koja nalikuje uobičajenom kupusu i pripada istoj obitelji (Brassicaceae), nazvana po Kerguelenskim otocima, gdje je i otkrivena. Jedini pripadnik svog roda, Kerguelen kupus naseljava samo nekoliko udaljenih otoka u blizini Antarktika, otprilike 50. paralelno južno. Listovi biljke sadrže blijedo žuto, izrazito gipko esencijalno ulje bogato vitaminom C, zbog čega su je mornari koristili kao dodatak prehrani protiv skorbita.
Kerguelenski kupus otkrio je kirurg i prirodoslovac William Anderson, koji je zajedno s britanskim istraživačem kapetanom Jamesom Cookom otplovio u prvom putovanju 1776. Prvi znanstveni izvještaj o biljci objavio je engleski botaničar Sir Joseph Dalton Hooker po povratku s Antarktika plovidba Erebusom i terorom 1839–43. Tijekom boravka potonjeg na otoku svakodnevno se koristilo ovo povrće, bilo kuhano ili kuhano uz brodsku govedinu, svinjetinu ili grašku. Invazivni zečevi, uvedeni na neke od Kerguelenskih otoka oko 1874. godine, desetkovali su mnoge populacije Kerguelenskog kupusa, a neki izvori smatraju da je biljka ugrožena vrsta.
Kerguelenski kupus je tvrdoglava trajnica i tvori lisnate rozete široke do 46 cm. Cvatovi nastaju iz osnove ruzete i na biljci mogu izdržati nekoliko godina. Iako pripada obitelji biljaka koje oprašuju insekte, biljka je izmijenjena za oprašivanje vjetrom i samooprašivanje. Cvjetovi imaju izbočene stabljike (muški dijelovi) i duge izbočine na nitima na stigmi (ženski dio), što je posebnost za koju se smatra da je prilično nedavna prilagodba odsutnosti krilatih insekata koji oprašuju na otocima.
