Porodica biljaka piperaceae
Porodica biljaka piperaceae
Anonim

Piperaceae, obitelj paprika iz reda Piperales, komercijalno važna zbog Piper nigrum, izvora crne i bijele paprike. Obitelj ima oko 5 rodova, od kojih su najvažnije 2 Piper (oko 2.000 vrsta) i Peperomia (oko 1.600 vrsta). Biljke rastu kao bilje, vinova loza, grmlje i drveće i široko su rasprostranjene u tropima i subtropima.

Listovi piperaceae, koji imaju oštar okus, rastu pojedinačno. Brojni cvjetovi, kojima nedostaju grlići i latice, nagomilani su gustim šiljcima. Vrste pipera su uglavnom grmlje, drvenasta loza i malo drveće. Mnogi se koriste u lijekovima, u hrani i pićima kao začinima i začinima. Piper nigrum je drvenasta penjačica dužine 9 metara, rodom iz južne Indije i Šri Lanke; uzgaja se u većini tropskih područja gdje je vlaga tla konstantna, a temperature pouzdano tople. Upornost piperskih paprika pripisuje se čavicini, smoli. Prisutni su i alkaloidi piperin (koji pospješuju rakiju) i piperidin. Za izradu mesnih umaka koristi se eterično ulje destilirano iz bibera. P. cubeba, posebno važna u jugoistočnoj Aziji, izvor je kocke, koristi se u raznim lijekovima i za aromatiziranje cigareta i grickalica. U Orijentu se široko primjenjuje žvakanje lišća betelinog bibera, P. betle, s kriškama betel oraha (Areca catechu) i vapna, zbog blagog stimulativnog djelovanja. Svečano piće s Fidžija i drugih pacifičkih otoka, poznato pod nazivom kava, kawakawa, aiva i yagona, proizvedeno je iz korijena P. methysticum; ima opojne i sedativne učinke. Peperomia vrsta uglavnom raste kao nisko bilje, iako ih nekoliko raste na stablima kao epifiti. Nekoliko vrsta koje se uzgajaju u tlu uzgaja se kao kućne biljke zbog svog atraktivnog lišća. Mladi listovi i stabljike P. vividispica koriste se kao hrana u Srednjoj i Južnoj Americi.